Cuisine
Un quatre quart bien moelleux,rapide et facile à faire. Ingrédients pour un moule à cake de 25 à 30 cm. 250 g de farine 250 g de sucre en poudre 250 g de beurre 4 gros œufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Préparation...
Gâteau facile, économique et rapide à faire. Ce superbe gâteau à base de fromage en portions enrobé de miel et roulé dans des gaufrettes moulues est fondant et croustillant en bouche.. Ingrédients : 500 g de beurre (ou margarine) ramolli Fromage ramolli...
Ingrédients : 1 pièce de poisson (Bar, Loup de mer, ou tout autre poisson blanc) 1 botte de persil 1botte de coriandre 5 à 6 gousses d’ail 2 c.c. de poivre rouge 2 c.c. de paprika 2 c.c. de cumin 1c.c. de poivre noir 1 c.c. de sel 1 c.c. d’épices spécial...
Des recettes de madeleine qu'on peut aussi utiliser pour les cupcaks en les décorant de crèmes (au beurre, ganache, etc.), de vermicelles de chocolat, fruits confis, amandes effilés, gelée, etc. Les proportions peuvent être réduites pour moins de madeleines....
Certains appellent ces macarons, la ghribia (ou ghoribia, ghriba) c’est un biscuit très fin et délicat qui n’est pas sans nous rappeler le goût et la texture des amarette ou amaretti (voir recette dans mon blog) . Il en existe diverses variétés. La traditionnelle...
Faciles à réaliser et vraiment délicieux, ces mini-gratins dauphinois revisités feront grande impression sur votre table grâce à leur originalité. En plus, la préparation reste très rapide et ne comporte que peu d’ingrédients et de matières grasses. Non...
Le délicieux pain a la semoule, un pain traditionnel, très savoureux. Un pain très léger surtout pour accompagner des ragoûts ou des soupes. Recette sans balance. ingrédients : Utiliser un verre de 240 ml comme mesure 1 verre et demi de farine 1 verre...
Ingrédients : 100 g de chocolat noir 75 g de beurre 2 oeufs 100 g de cassonade 200 g de farine 1/2 c.c. de levure chimique 1/2 sachet de sucre vanille 1 pincée de sel Préparation : 1. Dans une casserole, fondre le beurre avec une pincée de sel, puis incorporer...
J’ai fais deux cakes avec le mélange. Dans ce cas, il faut diminuer la durée de cuisson et passer à 30 minutes. Ingrédients : 300 g de farine 200 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 gros œufs (blancs et jaunes séparés) 1 sachet de levure chimique 230...
Le Bat Bout (Mini Matlou) à l’aide de la machine à Panini très classe. Ingrédients : Une tasse de farine blanche. Une tasse de semoule fineUne cuillère à café de levure Une cuillère à café de sucre.SelEau chaude. Préparation : 1. Mélanger tous les ingrédients...
Tarte au pommes caramélisés: Ingrédients pour la pâte: 185 g de farine 55 g de sucre glace 30 g de poudre d'amande 125 g de beurre réfrigéré coupé en dés 1 jaune d'oeuf 3 pommes Préparation : 1. Mélanger la farine, le sucre glace, la poudre d'amandes...
Recette revisitée de Mercotte inspirée du livre "Confiserie de Sébastien Serveau" aux éditons Ducasse. Pour obtenir un nougat ferme et moelleux à la fois, il faut utiliser un séchoir ou un chalumeau de cuisine. Plus vous desséchez le nougat plus il sera...
L’origine des churros est très controversée. Certaines sources affirment que ce sont les explorateurs portugais de retour d'Asie qui auraient fait connaître le principe de ces beignets à leurs voisins espagnols, lesquels se seraient contentés de leur...
Recette anti gaspillage. Après avoir utilisé des blancs d’oeuf dans d’autres recettes ; meringues, macarons, dacquoise, gâteau russe, etc. je vous propose une recette simple et rapide pour vos jaunes d’œufs. Ingrédients : 6 jaunes d’œufs 1 œuf entier...
Ingrédients pour le fond de pate : 180 g de farine 70 g de sucre glace 75 g de beurre 3 jaunes d'œuf Ingrédients pour la crème pâtissière : 5 jaunes d’œufs 150 g de sucre glace 25 g de farine 25 g de Maïzena 50 cl de lait 1 gousse de vanille Ingrédients...
Des brioche moelleuse tressées pour bien commencer la journée ou tout simplement pour les déguster à l’heure du goûter en tartine ou nature , c’est tellement meilleur fait maison qu’on prend plaisir de les réaliser la recette que je vous propose c’est...
Le Schneckekueche, ou gâteau dit « Chinois », est une spécialité pâtissière briochée alsacienne, fourrée aux amandes ou à la crème pâtissière. Le Schneckekueche, que l’on traduit par « gâteau escargot », doit son nom alsacien à sa pâte roulée en forme...
Ingrédients : 120 g de flocons d’avoine 01 banane 01 œufs 1 sachet de levure 60 g d’amandes en poudre 1 pincée de cannelle 01 sachet de sucre vanille (ou un arôme). Facultatif Pépites de chocolat noir et amandes pour décoration. Facultatif Préparation...
J'ai divisé la recette en deux (2 petits œufs) pour obtenir 6 ramequins Ingrédients : 8 à 10 personnes 3 Œufs 200 g de sucre en poudre 80 g de farine 1 litre de lait 18 morceaux de sucre pour le caramel Préparation : 1. Séparer les blancs des jaunes....
Recette inspirée du Chef Fares (Samira TV). Ingrédients pour la pâte : 150 g de farine 50 g de maïzena 1 pincée de sel 70 g de margarine molle 80 g de sucre glace 1 œuf 1 c.c. de vanille Ingrédients pour la farce : 250 g de sucre glace 150 g d’amandes...
Un gâteau en trois étages qui éclate en bouche grâce au mariage du chocolat avec la noix de coco. Les différentes textures lui donnent une valeur ajoutée à travers le coté friable de la base, la douceur du lait concentré, le croquant de la noix de coco...
Pour environ 80 petites tartelettes. On peut reduire les ingrédients par deux. Ingrédients pour la pâte : 500 g de beurre ramolli 400 g de sésame moulu grossièrement 200 g de sucre 1 kg de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 œuf Eau de fleur d’oranger...
Recette simple, facile et inratable, c'est un cake aux raisins ....comme celui du boulanger. Sans beurre, moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Ingrédients : 4 œufs 200 g de sucre 200 g de farine 200 ml d'huile 9 C.S. de maïzena 1 sachet...
Kalb el louz, Qalb el louz ou Gelb el louz (قلب اللوز) qui signifie « cœur d’amandes », est une pâtisserie typiquement algérienne, originaire de Constantine, très consistante à base de semoule, d’amandes, de fleur d’oranger et très fondante grâce au sirop...
Ingrédients pour la pâte : (Pour une tarte sucrée ajouter 50 g de sucre) : 250 g de farine 100 ml d’huile 100 ml d’eau tiède 1 cc de levure instantanée Sel Ingrédients pour la farce et l’appareil à quiche : 1 oignon 250 g viande hachée ou blanc de poulet...
