Cuisine
Les muffins m'on toujours tenté. J'ai décidé alors de faire des petits muffins aux œufs et aux poivrons. Il s'avère que cette recette ne nécessite que 5 ingrédients et c'est un jeu d'enfant pour les réaliser. On a tout ce qu'il faut; des légumes, des...
On les appelle aussi ailes de poulet à l’américaine (en rajoutant du coriandre et du cumin), à la mexicaine (en rajoutant du paprika, du piment, du citron vert) et à l’asiatique (en rajoutant du gingembre et du piment), Des ailes de poulet rôties, enrobées...
Ingrédients pour la pate : 500 g de farine 100 g de Maïzena 250 g de beurre 200 g de sucre glace 02 œufs Mettre moins de farine et ajuster ensuite Ingrédients : 1 boite de Nestlé 1 boite de Nestlé caramélisé 100 g d’amandes grillées grossièrement hachées...
Rochers au chocolat Ingrédient : 280 g d’amandes 300 g de chocolat noir Préparation : 1. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. 2. Mélanger le sucre et 60 cl d’eau dans une casserole à fond épais. Porter à ébullition à feu moyen et laisser...
La galette des rois frangipane Pour l'étape 1 : Oeuf(s) : 2 pièce(s) Sucre en poudre : 60 g Farine de blé : 30 g Lait 1/2 écrémé : 25 cl Pour l'étape 2 : Beurre doux : 60 g Oeuf(s) : 4 pièce(s) Poudre d'amande : 150 g Sucre en poudre : 100 g Pour l'étape...
Ingrédients : 500 g de noix de coco 250 g de sucre glace tamisé 3 à 4 œufs et 2 jaunes d'oeuf 1 c.c. d’extrait e vanille 2 blancs d'oeufs Décoration : 1 c.c. de zeste de citron 150 g de noix de coco râpé Quelques cerises confites Sirop : 200 g de sucre...
(Gâteau très facile à réaliser) Ingrédients : 1 yaourt nature (ou autre) 2 pots de yaourt remplis de farine 2 pots de yaourt remplis de sucre 1/2 pot d’huile de tournesol ou d’arachide 3 œufs 1/2 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé Préparation...
Recette anti gaspillage. Après avoir utilisé des blancs d’oeuf dans d’autres recettes ; meringues, macarons, dacquoise, gâteau russe, etc. je vous propose une recette simple et rapide pour vos jaunes d’œufs. Ingrédients : 6 jaunes d’œufs 1 œuf entier...
Gaufres Express à l’emmental : Ingrédients : 125 g de fromage blanc 100 g de farine 50 g d’emmental râpé 1 œuf Préparation : Dans un saladier casser l’œuf et rajouter le fromage blanc. Mélanger correctement au fouet. Ajouter la farine, mélanger toujours...
Ingrédients (20 palets) : 4 jaunes d’œufs à température ambiante 280 g de farine 160 g de sucre en poudre 175 g de beurre demi-sel ramolli 3 sachets de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique. 100 à 200 g d’amandes effilées (Facultatif) Préparation...
La recette d'origine est faite avec des ailes de poulets. Ailes de poulet épicées ou " Chicken Wings – Spicy " Les ailes de poulet à la mode de Buffalo, ou Buffalo wings, sont une spécialité culinaire à base de viande de poulet. Elles sont originaires...
Un gâteau léger, moelleux, fondant et très rafraichissant. Ingrédients : Génoise (Pour une génoise de 36X26) : 4 œufs 125 g sucre semoule 30 g de beurre 125 g de farine Sirop : 60 ml d'eau 100 g de sucre Crème au citron : 3 jaunes d'oeufs 125 g de sucre...
Les meilleurs glands sont ceux du chêne liège qui sont plus sucrés. Les autres sont un peu amer. Il faut donc leur ôter cette amertume pour qu'on puisse les cuisiner comme des châtaignes. Entaillez l'enveloppe et plongez-les quelques minutes dans de l'eau...
Ingrédients : Pâte sablée/sucrée : 140 g de farine 50 g de sucre 85 g de beurre salé à température ambiante 25 g de poudre d’amandes 1 petit oeuf Garniture : 20 cl de crème 3 C.S. de noix de coco hachée 2 C.S. rase de sucre vanillé 500 g de fraises Du...
Des minis cakes très légers avec le gout d'un cocktail de raisin secs, de vanille et de fraise. J'ai utilisé un robot pour battre le mélange. Ingrédients : 170 g de sucre cristallisé 170 g de beurre ramolli 250 g de farine 01 sachet de levure 01 c.c....
Ingrédients : La pâte : 300 g de farine 3 pincées de sel 120 g de beurre 200 g de sucre cristallisé 2 œufs 2 C.S. de rhum ou de vanille liquide 1 sachet de levure chimique. La crème : 1/2 litre de lait entier 3 œufs 125 g de sucre semoule 40 g de farine...
Ingrédients : 2 pattes feuilletées rectangulaires 75 g de sucre Zeste de citron 750 g de pommes 50 g de beurre 1 sachet de vanille 75 g de raisins secs 1 œuf (pour la dorure) Préparation : 1. Faire fondre le beurre puis plonger y les cubes de pommes 2....
Ces galettes de pommes de terre cuites au four sont plus légères et diététiques. On peut Les farcir de crevettes, de miettes de crabes, de fromage, etc. Ingrédients (20 croquettes) : 1 kg de pommes de terre 200 g de viande hachée 200 g de chapelure 2...
Ingrédients : 700 g de farine 38 cl de lait tiède 2 œufs (1oeuf +1 jaune) 16 cl d'huile d'olive (j'ai utilisé moitié/moitié) 1.5 c à s de sucre 1 c à s de levure boulangère 1 c à c de sel (7 à 8 g) du beurre mou Pour la dorure : 1 jaune d’œuf des graines...
On a tendance à consommer les aubergines en friture ou en ragoût. Je vous propose une recette originale et gourmande avec un joli visuel. Ingrédient : 2 aubergines 2 tomates 1 oignon Fromage en tranches Fromage râpé Sel Poivre Thym et laurier Huile d’olive...
FINANCIERS La légende dit que le financier trouverait son origine dans les années 1890 où un pâtissier français dit « Lasne » aurait inventé la recette de ce gâteau pour satisfaire les papilles de financiers en quête de douceur, sans se salir les mains....
Les pains sont vraiment un délice avec une mie fondante et briochée , une croûte moelleuse et fondante ,ils ressemblent aux pains que l’on nous sert au restaurant d’où leur nom, au petit déjeuner c’est un vrai régal, pour les avoir bien chaud au petit...
La crème au beurre Pour : fourrage de gâteaux Durée : 40 minutes Ingrédients pour Crème au beurre : 8 jaunes d'œufs 250 g de sucre 250 g de beurre pommade Parfums au choix : extrait de café, cacao en poudre ou couverture fondue,praliné, etc... Phases...
Ingrédients de la pâte: Pour 8 tartelettes ou 1 moule à tarte de 24 cm 250 g de farine 125 g de sucre 125 g de beurre 1 œuf 1 pincée de sel 1 cuillère à café d'extrait de vanille Ingrédients de la crème Amandine: 100 g de sucre 80 g d'amandes en poudre...
Ingrédients (pour 6 personnes) : - 250 g de farine - 3 œufs - 10 g de levure de boulanger - 90 g de beurre - 5 cl de lait - 350 g de sucre - 1 cuillère de sel - 7 cl de vieux rhum (ou de fleur d'oranger) - 50 g de confiture d'abricots - 100 g de fruits...
