Cuisine
Ingrédients pour une belle brioche : 1 œuf + lait (total = 150 ml) 40 g de beurre demi sel 50 g de sucre blanc 250 g de farine 1 sachet de 10 g de levure de boulangerie déshydratée (2,5 c.c.) 1/2 c à café de sel Sucre perlé Préparation : 1. Mélanger dans...
HIngrédients pate brisée : 185 g de farine de blé 55 g de sucre glace 30 g de poudre d'amande fine 125 g de beurre réfrigéré coupé en dés 1 jaune d’œuf Ingrédients crème au citron : 6 jaunes d'oeufs 250 g de sucre cristallisé 2 c.c. de zeste de citron...
La recette de la buche chocolat praliné Les ingrédients pour 6 personnes : Pour le biscuit : · 100 g de farine de blé · 125 g de sucre en poudre · 5 oeufs · 35 g de poudre d'amande Pour la garniture : · 50 cl de lait 1/2 écrémé · 50 g de farine de blé...
Ingrédients : 200 g de margarine (ou de beurre) ramollie 125 g de sucre cristallisé 3 œufs 500 g de farine 1 c.c. de vanille (ou 1 sachet) La crème : 250 g de margarine ramollie 250 g d'amandes moulues 25 g de farine 250 g de sucre glace 2 œufs La décoration...
Les chaussons aux pommes se font assez souvent avec une pate feuilletée. Cette recette à la pate brisée (simple à réaliser) apporte de la légèreté et le coté friable et croustillant au chausson. Vous pouvez réaliser cette recette de chausson aux pommes...
Recette simple et rapide à réaliser. Un voyage asiatique avec un gout délicieux accompagné d'une sauce onctueuse ! Ce plat s'accompagnera parfaitement avec des potatos. Ingrédients : Ailes de poulet (une dizaine) 1 oignon ciselé 1 CS de miel 1 CS tomate...
Le pétrissage peut se faire au robot. Pour la confection, on peut étaler les boulettes de pâte au rouleau (forme ovale) puis les enrouler. on peut aussi aplatir les boulettes avec la paume de la main en forme de disque et les décorer à l'aide d'une pince...
Crème renversée au caramel (lait concentré) Ingrédients : 1 boîte de lait concentré sucré (397 g) La même boîte remplie de lait demi-écrémé 100 g de sucre 60 ml d'eau Préparation : 1. Préparer le caramel en versant le sucre et l'eau dans une casserole....
Je vous propose une recette facile, pour faire pleins de bon gâteaux pour l’heure du café. Avec cette recette on peut faire trois gâteaux différents pour varier mais vous pouvez très bien faire qu’un seul gâteaux avec toute la pâte. Ingrédients : 125...
Ingrédients : 3 oeufs 100 g de sucre cristallisé 1 sachet de vanille 90 de farine 1 c.c. de levure chimique Confiture d'abricot Sucre glace 1. Allumez le four à 180°C. 2. Chemisez une plaque de papier cuisson beurré. 3. Séparez les blancs d'oeufs des...
Recette de Christophe Felder La recette n'est pas très difficile, il faut juste un peu de patience car en commençant le matin, elles seront prêtes pour le goûter dû au temps de repos entre chaque étape, mais cela en vaut vraiment la peine, vous pouvez...
Panforte de Sienne Le Panforte est un autre très fameux gâteau pour le fêtes : il semble qu’on puisse faire remonter ses origines à l'année mille, certainement dans la ville toscane de Sienne. Les ingrédients de base sont fruits séchés et confits, mais...
Tuiles aux amandes (blanc d’œuf et sucre) Ingrédients : Sucre : 100 g Œufs : 02 blancs Farine : 30 g Amandes effilées : 80 g Beurre : 35 g Préparation : Mélangez avec un fouet les blancs et le sucre. Rajouter la farine tamisée (avec un tamis au dessus...
Caak de Nedroma (60 pièces environ) Une ancienne recette de grand mère gardée jalousement depuis des décennies et rapportée recemment de Nedroma. On peut réduire les proportions pour de plus faibles quantité. Pour une trentaine de Caak, diviser les ingrédients...
(On peut le faire au son d'avoine ou de blé (Nokhala) ou à la farine de seigle. Il semblerait qu'il est conseillé pour la constipation. Encore peu connu il y a quelques années, le son d’avoine est devenu aujourd’hui un ingrédient indispensable aux alimentations...
Le panini est un sandwich gourmand, facile à préparer et très pratique à déguster. La recette du panini remonte au XVème siècle en Italie et doit sa naissance à l’adresse et l’ingéniosité du plus grand des cuisiniers, Martino de Rossi, alias le maestro...
Ingrédients : Pour la pâte sablée : 300 g de farine 150 g de beurre 150 g de sucre glace 1 œuf entier 1 jaune d’œuf 1 pincée de sel Pour la garniture : 250 g de confiture d'abricots, de fraises, de framboises ou de myrtilles 1 jaune d’œuf Préparation...
Source: Recette de Benberim du livre Spécial gâteaux secs N 1 . Je vous propose une variété parmi tant d'autre ces biscuits au goût du petits beurre, une recette très facile a faire et surtout très gourmande, fondante en bouche, Ingrédients : 250 g de...
