Chaussons à la viande hachée et au fromage

• Ingrédients :

1 pot de yaourt nature

1 pot de beurre ou de margarine fondue

1 c.c. de levure de boulanger (poudre instantanée)

1 c.c. de sel

4 C.S. de farine

• Ingrédients pourla farce :

1 oignon

500 g de viande hachée

1 botte d’épinards (facultatif)

1 CS de persil ciselé

Sel et poivre

• Préparation de la pâte :

1. Dans un bol mettre le yaourt, le beurre (ou margarine) fondu et Mélanger au fouet ou à la fourchette. Rajouter la levure et le sel et fouetter.

2. Rajouter deux cuillère à soupe de farine et mélanger à la main (ne pas pétrir). Rajouter deux autres cuillères à soupe de farine et ramasser la pâte (elle ressemble à une pâte sablée). Couvrir et laisser reposer.

• Préparation de la farce :

1. Dans une poêle huilée, mettre les oignons ciselés à frire jusqu’à blanchissement. Rajouter la viande hachée et laisser mijoter. Rajouter une botte d’épinards prédécoupés en petits morceaux, asséchés et préalablement bouillis dans de l’eau (facultatif) et continuer à laisser cuire. rajouter le sel et le poivre et le persil

2. Etaler la pâte au rouleau en fleurant (en farinant) le plan de travail.

3. En utilisant un bol ou un emporte pièce découper des cercles (disques ronds).

4. Récupérer les restes de pâte et les superposer pour les étaler ensuite et avoir d’autres disques.

5. Etaler la farce au milieu, mettre dessus un morceau de fromage et fermer le chausson en soudant les bords avec les doigts. Repasser sur les bords avec la fourchettes pour finir la soudure et pour avoir un joli décor. Vous obtiendrez huit (08) grands chaussons si vous avez utilisez un bol pour la découpe de la pâte et seize (16) si vous utilisez un emporte pièce.

6. Les déposer sur un plateau sans le beurrer et les badigeonner d’un œuf battu.

7. Enfournez dans un four préchauffé à 160-170°C pendant 30 à 40 minutes jusqu’à dorure.