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Ingrédients : 100 g de beurre pommade 200 g de sucre 3 œufs 2 à 4 bananes ½ jus de citron 200 g de farine 1/2 sachet de levure 150 g de sucre 1 C.S. de beurre. Préparation : 1. Mettre le beurre et le sucre dans grand bol et mélanger à la fourchette. 2....

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Sans béchamel et en évitant la friture aux aubergines, cette moussaka s'allège en calories mais pas en saveurs ! La "Moussaka" est un plat traditionnel des Balkans et du Moyen-Orient mais le plus souvent associé à la Grèce ou la Turquie , composé d'aubergines,...

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Simple et rapide à réaliser, ce gâteau à base d’une génoise aromatisée au praliné et accompagné d'une crème au beurre légère aux ananas. Pour la décoration j'ai utilisé un pochoir en plastique, du sucre glace et du colorant rouge Ingrédients pour la génoise...

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Simple et rapide à réaliser, ce gâteau moelleux est fondant en bouche avec une saveur d'amandes et aromatisé à l'eau de fleur d'oranger... Pour la décoration j'ai utilisé un pochoir en plastique et du chocolat en poudre. Ingrédients (Gâteau de 20 cm)...

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Appelés aussi les Tortellonis ou tout simplement les Raviolis. Le ravioli est un produit typique de la cuisine italienne, provenant vraisemblablement de Perse. Les plus anciennes recettes figurent dans la littérature culinaire arabe de l’époque abbasside....

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Après les croquettes de pommes de terre et de vermicelle, voici les croquettes de carottes. Moelleuse à l'intérieur et croquantes à l'extérieur. Pourra accompagner vos viandes et vos poissons. Pour moi c'était une escalope de dinde panée. Carottes un...

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Des madeleines au miel, à la vanille et à l’arôme de banane. Une association originale qui donne une douceur, des odeurs et une fraîcheur à ces madeleines. Ingrédients : 120 g de beurre fondu 170 g de sucre cristallisé 01 c.c. de vanille (1 sachet) 04...

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On a souvent tendance à ne pas réussir les macarons. Voici une recette inratable de macarons traditionnels. Ingrédients (pour 28 macarons) 250 g de poudre d’amande fine. 375 g de sucre semoule 1 dl (100 ml) de blanc d’œuf (04 blancs d’œuf) Colorant alimentaire...

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Une succulente marinade au yaourt, simple à faire, onctueuse et savoureuse avec une très bonne cuisson du poulet. INGRÉDIENTS : Quelques morceaux de poulet 1 pot de yaourt nature. 1 cuillère à café d’huile d’olive. 2 échalotes. 1 cuillère à café de moutarde....

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Ingrédients : 3 petit poulets (ou un gros poulet) 2 C.S. d’huile d’olive 1 oignon 1 botte de coriandre ciselée 6 gousses d’ail 1 cube de poulet (ou sel) 1 c.c. de poivre 1 c.c. de curcuma 2 c.c. de gingembre Préparation : 1. Dans un bol mélanger tous...

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J'ai opté pour des minis cakes au lieu d'un grand cake pour profiter de plus de croustillant et pouvoir les décorer à ma guise. On peut les aromatiser aux amandes, praliné, pistaches, etc. On peut même insérer dans la préparation des pépites de chocolat...

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J'ai réalisé deux pizza roulées avec deux pâtes feuilletées et j'ai remplacé la viande hachée par du thon à l'huile. Je vous recommande de bien filtré la sauce et le thon à l'huile pour éviter de détremper la pate. Bonne dégustation. Ingrédients : 1 pate...

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Des galettes végétariennes qui ressemblent à des croquettes de pommes de terre. Pour améliorer le visuel, vous pouvez utiliser des emportes pièces métalliques que vous déposerez directement dans la poêle avant de les remplir et de les tasser avec une...

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Ingrédients : 1 kg de carré d’agneau 600 g de chapelure 150 g de pistache concassées 100 g d’amandes concassées et non salées 5 C.S. de miel 5 C.S. d’huile d’olive 100 à 150 g de beurre ramolli Sel et poivre Dans certaine recettes on suggère de rajouter...

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Ingrédients : 1 gigot de mouton 5 gousses d’ail 1 C.S. rase de sel 1 C.S. rase de poivre Préparation : 1. Lacérer (entailler) profondément le gigot au couteau. 2. Introduire l’ail découpé en lamelles 3. Frotter le gigot avec le mélange sel et poivre 4....

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