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Une excellente recette supère facile pour des madeleines supère légère et moelleuses à souhait. Elles ont une particularité, c’est l’utilisation de l’huile à la place du beurre, et aussi il y a peu de farine dans le mélange et un peu de maizena. Ces madeleines...

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Une découverte ces petits pains au lait. Ils sont vraiment ultra moelleux, pas trop sucrés et avec une mie bien filante. Un vrai régal. La recette est inspirée de celle du "Pétrin". Commencer la recette la veille car la pâte doit passer la nuit au frigo,...

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La dacquoise est un dessert originaire du sud-ouest (plus précisément de Dax, d'où le nom) composé de disques de biscuits meringués garnis de crème au beurre parfumé. Le biscuit à dacquoise est souvent utilisé pour servir de base à de nombreux gâteaux,...

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Une brioche filante, légère et très aérée. Ingrédient : Premier mélange : 2 cuillères à soupe de lait 1 cuillerée de sucre 1/4 c.c. Levure instantanée 100 g de farine tout usage 1 œuf Deuxième mélange : 200 g de farine tout usage 2 cuillères à soupe de...

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C'est un gâteau en génoise fourré à la crème pâtissière et recouvert de pâte à sucre. J'ai essayé une nouvelle recette de génoise avec 50% de farine et 50% de maïzena. J'ai testé pour la première fois aussi la recette de la pâte à sucre. Je suis satisfait...

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Ingrédients: 250 g de spéculoos 125 g de beurre fondu 1 boite de lait concentré sucré (environ 400 ml) 2 œufs 125 ml jus de citron vert ou jaune fraîchement pressé, de 2 à 3 citrons Zeste d’1 citron Préparation: 1. Préchauffer le four à 180°C 2. Émietter...

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Ingrédients : Une pate feuilletée (circulaire) 150 g de beurre en pommade 150 g de sucre semoule 100 g de poudre d’amande 3 œufs 1 petite pointe de cannelle 1 poire Préparation : Etaler la pate feuilletée dans un moule à fond amovible avec son papier...

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Recette simple et réalisable en 45 minutes pour de belles barres d'amandes croustillantes que l'on peut conserver plusieurs jours dans un tupperware. Ingrédients : Base sablée : 115 g de beurre 175 g de farine 130 g de sucre roux (ou à défaut sucre semoule...

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Ingrédients : 80 gr de farine 1 sachet de levure chimique 150 gr de salami 10 cl d’huile d’olive (ou moins) 10 cl de lait 100 gr de râpé 3 œufs Sel et poivre. 2 tomates fraiches coupées en petits dés. Herbes de Provence persille, coriandre Quelques olives...

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Ingrédients de la génoise : 4 œufs 120 g de sucre 30 g de beurre 100 g d’amandes effilées 40 g de sucre glace La mousse ananas : Une boite de conserve d’ananas de 8 à 10 tranches (réserver 3 tranches pour la décoration) 100 g poudre de chantilly et 200ml...

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Gâteau léger, fondant et très doux. L'association fraise-amande est un délice. J'ai utilisé moins de mousse de fraise, de l'agar agar et une chantilly en poudre battue avec du lait.. Ingrédients de la génoise : 125 g de farine 4 œufs 120 g de sucre 30...

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Comme à la maison, on n'est pas très chocolat noir, j'ai réalisé la recette avec du chocolat au lait. Ingrédients : 2 œufs 50 g de sucre en poudre 30 g de farine 100 g de beurre 100 g de chocolat noir 1 noisette de beurre pour les ramequins coulis de...

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Le Schneckekueche, ou gâteau dit « Chinois », est une spécialité pâtissière briochée alsacienne, fourrée aux amandes ou à la crème pâtissière. Le Schneckekueche, que l’on traduit par « gâteau escargot », doit son nom alsacien à sa pâte roulée en forme...

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Pour la farce, j'ai opté pour une crème toute faite à base de pâte de glaçage au chocolat blanc que j'ai chauffé avec une cuillère de beurre au micro-ondes. on peut aussi les farcir à la crème au beurre aromatisée (vanille, amande, citron, etc.) Au cas...

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J'ai divisé la recette en deux (2 petits œufs) pour obtenir 6 ramequins Ingrédients : 8 à 10 personnes 3 Œufs 200 g de sucre en poudre 80 g de farine 1 litre de lait 18 morceaux de sucre pour le caramel Préparation : 1. Séparer les blancs des jaunes....

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