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Ingrédients : 375 g de farine T45 300 ml d’eau tiède 8 g de sel (2 c.c.) 12 g de levure fraîche ou 4 g de levure instantanée (1 c.c. bien pleine) Préparation : 1. Dans un bol, verser environ 4 C.S. d’eau des 300 ml et y rajouter la levure. Mélanger avec...

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Ingrédients : 400 g de purée de dattes 200 g de crème fraîche 1 verre (240 ml) de noix de coco 1/2 verre de flocons de maïs ( corn flakes ) 1/3 (130 g) d’une boite de Nestlé blanc 200 g de chocolat à tartiner (Nutella) Préparation : 1. Dans un bol, mettre...

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La Halwa (ou Halva) est une sucrerie d'origine Turque ,elle se compose essentiellement de sucre et de tahiné . La Halwa est une douceur que l'on mange dans tout le Moyen Orient et l'Afrique du nord de diverses manières selon les pays garnie de beaucoup...

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De succulents gâteaux sec à base de fromage et gaufrettes croustillantes. Ingrédients pour une petite quantité. Ingrédients : 125 g de beurre ramolli 3 portions de fromage 1 c.c. de levure chimique 200 g (environ) de farine Préparation : 1. Dans un bol...

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Ingrédients : 250 g de farine 120 g de beurre à température ambiante 1 œuf 1 C.S. d'eau (facultatif) Préparation : 1. Dans un bol mettre la farine puis le beurre et mélanger avec le bout des doigts de manière à intégrer le beurre à la farine. Surtout...

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Ingrédients : 500 g de viande hachée 500 g d’oignons grossièrement hachés 200 g d’olives vertes dénoyautées en rondelles 100 g de vermicelle de chine 50 g de fromage râpé 1/2 verre d’huile Feuilles de Pastilla 1 œuf et du beurre fondu Sel et poivre Persil...

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Ingrédients : 2 oignons râpés 2 ails râpés 1 boite de champignons émincés 250 g de viande hachée (ou de poulet haché) 1 yaourt nature (ou crème fraîche) 1 C.S. de moutarde 2 C.S. de persil et de coriandre Poivre, sel, gingembre, piment rouge 4 œufs 4...

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Ingrédients : 400 g de purée de carotte (bien compacte) 200 g de purée de pomme de terre 1 botte de ciboulette 1 œuf 60 g de farine (dont 20 pour fariner les croquettes) 2 c à s d'huile d'olive (ou d'huile) Sel Poivre Préparation : Éplucher et découper...

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Kalb el louz, Qalb el louz ou Gelb el louz (قلب اللوز) qui signifie « cœur d’amandes », est une pâtisserie typiquement algérienne, originaire de Constantine, très consistante à base de semoule, d’amandes, de fleur d’oranger et très fondante grâce au sirop...

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Ingrédients pour la pâte : 250 g de farine 125 g de beurre ou margarine 1 œuf Sel 1 c.c. de levure boulangère ½ c.c. de levure chimique 1,5 c.c. de sucre Eau tiède selon besoin (environ 150 ml) Ingrédients pour la garniture : 1 blanc de poulet 1 oignon...

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Ingrédients (1 verre=240 ml) : 1 verre de lait 1 C.S. de levure instantanée 1 C.S. de sucre 1 sachet de levure chimique 1/4 de verre d’huile 3 verres (environ) de farine (330 g) Préparation : 1. Dans un bol verser le lait, l’huile, sucre, la levure et...

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Une recette rapide pour des petits pains, faite à la main, sans pétrissage et en moins d'une heure. 10 minutes pour la préparation (pétrissage et façonnage), 15 minutes pour la première levée et 15 minutes pour la deuxième levée et 20 minutes pour la...

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