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Le Matlou ou "Khobz ettadjine" , est un pain maghrébin que l'on trouve un peu partout en Tunisie, en Algérie et au Maroc . Il est composé de semoule, de levure fraîche ou déshydratée et d'eau. Traditionnellement il est cuit dans un "tadjine". Je vous...

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Ingrédients : 2 blancs de poulet. 2 jaunes d’œuf 30 g de farine 175 g de fromage râpé 2 oignons râpés 2 c.c. de paprika 2 c.c. de romarin en poudre 1/2 c.c. d’ail en poudre 1/2 c.c. de sel et 1/2 c.c. de poivre 100 g de chapelure Préparation : 1. Dans...

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Peu de gâteaux ont autant voyagé que le cheesecake . Originaire d’Europe de l’Est, le gâteau moelleux au fromage a traversé l’Atlantique pour devenir l’un des symboles de la gourmandise new-yorkaise. Comme plusieurs desserts occidentaux, il a ensuite...

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Pour avoir une texture de brioche, on peut remplacer la levure chimique avec de la levure de boulanger instantanée. On peut varier la nature de la farce ; viande hachée, dinde, poisson, thon, crevettes, etc. Ingrédients pour la pâte : 1 verre (250 ml)...

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Un mélange entre une tourte, un pizza, une quiche et un pain farci. Une pâte légère et croustillante. On peut aussi la farcir au blanc de poulet, au thon, etc. J’ai utilisé un plateau rond de 33 cm de diamètre. Ingrédients pour la farce : 4 C.S. d’huile...

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Une idée originale qui nous vient de Turquie de présenter ce cake sous forme de triangles. Ingrédients (1 verre = 240 ml) : 3 verres de farine 4 œufs 1 verre de lait 1 verre de sucre 1 verre de lait 1 verre d’huile 1 pincée de sel 1 sachet de vanille...

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Ingrédients (pour 04 personnes) : 400 g de Riz (choisir un bon riz paella près cuit)4 pilons de poulet 2 gros oignons4 gousses d’ail150 g de tomates concassées 2 Poivrons300 g de petits pois à l’étuvée (conserve)300 g de crevettes300 g de calamar (plus...

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Ingrédients : 150 g de crème chantilly250 ml de lait2 œufs100 g de sucre1 sachet de flan goût chocolat1 sachet de flan goût fraiseGarniture de votre choix. Préparation : Étape 1 : Commencer par monter la crème chantilly avec le lait une fois montée diviser...

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Ingrédients pour le biscuit : 4 œufs 240 ml de sucre (1 verre) 360 ml de farine tamisée (1 verre et demi) 1 sachet de levure de pâtisserie 1 c.c. de vanille Au cas où vous souhaiter faire un roulé au chocolat, mettre un verre de farine et 1/2 verre de...

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Ingrédients pour la pâte: 1 verre de lait (200 ml) 1/4 de verre d'huile (50 ml) 1 c.c. de levure de boulangerie 1 c.c. de sel 1 C.S. de sucre 300 g de farine (environ) Ingrédients : 500 g de courgettes râpées 500 g de carottes râpé 500 g d’oignon 300...

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