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Des madeleines au miel, à la vanille et à l’arôme de banane. Une association originale qui donne une douceur, des odeurs et une fraîcheur à ces madeleines. Ingrédients : 120 g de beurre fondu 170 g de sucre cristallisé 01 c.c. de vanille (1 sachet) 04...

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On a souvent tendance à ne pas réussir les macarons. Voici une recette inratable de macarons traditionnels. Ingrédients (pour 28 macarons) 250 g de poudre d’amande fine. 375 g de sucre semoule 1 dl (100 ml) de blanc d’œuf (04 blancs d’œuf) Colorant alimentaire...

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Une succulente marinade au yaourt, simple à faire, onctueuse et savoureuse avec une très bonne cuisson du poulet. INGRÉDIENTS : Quelques morceaux de poulet 1 pot de yaourt nature. 1 cuillère à café d’huile d’olive. 2 échalotes. 1 cuillère à café de moutarde....

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Ingrédients : 3 petit poulets (ou un gros poulet) 2 C.S. d’huile d’olive 1 oignon 1 botte de coriandre ciselée 6 gousses d’ail 1 cube de poulet (ou sel) 1 c.c. de poivre 1 c.c. de curcuma 2 c.c. de gingembre Préparation : 1. Dans un bol mélanger tous...

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J'ai opté pour des minis cakes au lieu d'un grand cake pour profiter de plus de croustillant et pouvoir les décorer à ma guise. On peut les aromatiser aux amandes, praliné, pistaches, etc. On peut même insérer dans la préparation des pépites de chocolat...

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J'ai réalisé deux pizza roulées avec deux pâtes feuilletées et j'ai remplacé la viande hachée par du thon à l'huile. Je vous recommande de bien filtré la sauce et le thon à l'huile pour éviter de détremper la pate. Bonne dégustation. Ingrédients : 1 pate...

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Des galettes végétariennes qui ressemblent à des croquettes de pommes de terre. Pour améliorer le visuel, vous pouvez utiliser des emportes pièces métalliques que vous déposerez directement dans la poêle avant de les remplir et de les tasser avec une...

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Ingrédients : 1 kg de carré d’agneau 600 g de chapelure 150 g de pistache concassées 100 g d’amandes concassées et non salées 5 C.S. de miel 5 C.S. d’huile d’olive 100 à 150 g de beurre ramolli Sel et poivre Dans certaine recettes on suggère de rajouter...

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Ingrédients : 1 gigot de mouton 5 gousses d’ail 1 C.S. rase de sel 1 C.S. rase de poivre Préparation : 1. Lacérer (entailler) profondément le gigot au couteau. 2. Introduire l’ail découpé en lamelles 3. Frotter le gigot avec le mélange sel et poivre 4....

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Ingrédients pour environ 20 macarons : 125 g de poudre d'amande 200 g de sucre glace 3 blancs d’œuf 3 cuillères à soupe de cacao amer en poudre 30 g de sucre en poudre Ingrédients pour la ganache : 80 g de beurre 120 g de chocolat une cuillère à soupe...

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Ingrédients pour la quiche : 01 pate sablée (ou à pizza) 250 à 300 g de crevettes décortiquées 250 g de parmesan (fromage râpé) Ingrédient pour la béchamel : 50 g de beurre 50 g de farine 500 ml de lait Préparation de la crème béchamel : 1. Faire fondre...

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Par ces grandes journées de chaleur, quoi de mieux qu'un gâteau à la pastèque . Ce gâteau a une consistance étrange ; proche du flan mélangé avec des Loukoums. On sent bien l'eau de rose, les graines de sésame et légèrement la pastèque. Surprenant mais...

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