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Ingrédients : 4 œufs (à température ambiante) 500 ml de lait entier 150 g de sucre 125 g de beurre 70 g de farine 45 g de cacao amer en poudre non sucré 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe d’eau Préparation : 1. Préchauffer le four à 150°C en chaleur traditionnelle....

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Le "Russe" (également nommé "Gateau Russe" ou "napoléon") est un délicieux Entremet étagé alternant Crème dessert au beurre aromatisée, au Café (mais aussi pourquoi pas à la Vanille ou au Praliné ou autre parfum) et biscuit dacquoise aux Amandes, le tout...

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Une multitude de pains tournesol a fleuri ces derniers temps sur la blogosphère culinaire. Pour ma part , j’ai suivi une recette comportant des œufs. Sa pâte et douce , savoureuse et superbement parfumée. Un véritable plaisir que de réaliser ce façonnage....

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Zserbo....prononcer "gerbo" Le zserbó est un petit dessert inventé par le célèbre pâtissier Budapestois d'origine suisse Émile Gerbeaud. Le zserbó est un petit gâteau composé de différentes couches : pâte, noix et confiture le tout surmonté par un peu...

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Ingrédients : Pour le biscuit : 60 g de farine 3 œufs 60 g de sucre cristallisé 1/2 c.c. de vanille ou d'extrait d'amande Pour la crème : 100 g de chantilly en poudre 200 g d'eau froide ou de lait froid 1 sachet de fixe chantilly (facultatif) Ou 200 ml...

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Ingrédients : 1 pièce de poisson (Bar, Loup de mer, ou tout autre poisson blanc) 1 botte de persil 1botte de coriandre 5 à 6 gousses d’ail 2 c.c. de poivre rouge 2 c.c. de paprika 2 c.c. de cumin 1c.c. de poivre noir 1 c.c. de sel 1 c.c. d’épices spécial...

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Recette inspirée de Choumicha (J'ai rajouté 50% des ingrédients pour faire deux cakes) Ingrédients : 200 g de beurre à température ambiante 150 g de sucre semoule 4 œufs 1 sachet de sucre vanillé 300 g de farine 2 pincées de sel 1 sachet de 7 g de levure...

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Un Hamburger Parfait commence avec un Bun Parfait. En pratiquement 5 années de blog, je ne compte plus le nombre de recettes rencontrées ça & là dont les intitulés débordant de superlatifs étaient pour moi inversement proportionnels à leur crédibilité:...

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Gâteau original et léger est à basse de semoule et de fromage blanc. Il est au citron mais on peut aussi le faire à l'orange. Pour un gâteau plus petit, j’ai divisé les ingrédients par deux (voir entre parenthèses) Ingrédients : 7 œufs (4 petits) 175...

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Ingrédients pour la dacquoise : 75 g de poudre de noisettes + 25 g de poudre d’amandes (ou 100 g d’amandes) 100 g de sucre glace 120 g de blancs d’œufs (4 blancs d’œufs environ) 30 g de sucre 40 g de noisettes (ou amandes) concassées 100 g de praliné...

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