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Le "Russe" (également nommé "Gâteau Russe" ou "Napoléon") est un délicieux entremets étagé alternant crème dessert au beurre aromatisée, ici au praliné (mais aussi pourquoi pas à la vanille ou au café ou autre parfum) le tout recouvert d'amandes effilées...

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Ingrédients : 200 g de farines 2 sachets de levure chimique (2x7g) 3 œufs 80 g de sucre semoule 200 g de beurre fondu à température ambiante 50 ml de lait (6 C.S.) Zeste d’un citron ou zeste d'orange ou vanille. Préparation : 1. Dans un grand bol, tamiser...

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C'est une recette déjà réalisée mais revisité. J'ai rajouté une petite quantité de son et j'ai préparé un petit levain. Ingrédients : 1,5 verre d'eau (350 ml) 2,5 c.c. de sel 300 g de farine 200 g de semoule fine 50 g de son 1 C.S. d'huile d'olive ou...

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Je vous propose, aujourd'hui, pour votre petit-déjeuner une belle brioche feuilletée en forme de couronne. Le façonnage prend un peu de temps mais il est très facile à réaliser. Il doit se travailler directement sur la plaque de cuisson pour ne pas avoir...

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Recette de pain sandwich que j’ai revisité en rajoutant du vermicelle de chocolat. Dans la recette d’origine (petits pains) il y avait en plus une cuillère à café de harissa et la dorure était composée d’un jaune d’œuf, d’une cuillère à café de moutarde...

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Ingrédients : 500 ml de lait 250 g de farine (environ 11 C.S.) 3 œufs 1/2 c.c. de sel 30 ml d’huile (4 C.S.) Pour les crêpes sucrées (en plus pour la moitié de la pâte restante) 2 C.S. de sucre (60 g) 1 c.c. de vanille Préparation : 1. Laisser de coté...

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Ne pas confondre le pain brioché et la pâte briochée. Les cupcakes sont la nouvelle tendance du moment. Ces petits gâteaux individuels à personnaliser font de plus en plus d’adeptes. Un cupcake ( fairy cake en Grande Bretagne et patty cake ou cup cake...

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Ingrédients : 300 g de farine 230 ml de lait 4 œufs 200 g de sucre 60 ml d’huile 2 sachets de levure 2 sachets de sucre vanillé Facultatif : 1 c.c. d’arôme (j’ai opté pour pêche) 100 g de raisins secs 100 g de pépites de chocolat 100 g d’amandes effilées...

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Comme je tenais à essayer cette recette et que je n'avais qu'un pot de yaourt nature dans mon réfrigérateur, j'ai alors divisé les ingrédients en deux. Ingrédients : 2 pots de yaourt (2 x 150 g) 2 œufs 2 Sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé...

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Ingrédients : 1 boite de lait concentré (397 g) Le même volume en lait 125 g de noix de coco râpée 3 œufs 1 sachet de sucre vanillé Caramel : 125 g de sucre et 30 ml d’eau Préparation : 1. Mettre la lait concentré sucré dans un saladier. Remplir complètement...

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La Pastilla est un plat très connu en Afrique du nord et en particulier à l'Ouest Algérien et le Maroc, ce plat délicieux et raffiné fait la fierté de la cuisine Marocaine. Grâce à son goût particulier, exquis et délicat, on le propose généralement lors...

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Un gâteau doux, léger et rafraîchissant. Ingrédients (pour un moule de 28 cm) : 4 œufs 150 g de sucre 140 g de farine1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé1 pincée de sel 1 boite d’ananas (310 g, 12 tranches) Ingrédients pour le caramel...

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Une baguette bien cuite, dorée et avec du croustillon. Ingrédients : 630 g de farine 380 g d’eau 12 g de sel (2 c.c.) 8 g de levure de boulanger (2 c.c.) Préparation : 1. Mélanger tous les ingrédients dans la cuve du pétrin en commençant par l’eau pour...

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Ingrédients : 500 g de cacahuètes émondées, grillées et grossièrement hachées 80 g de graines de sésames (djendjlane) grillées 1 boite de lait concentré sucré (Nestlé) Préparation : 01. Dans un grand bol, mettre les cacahuètes, les graines de sésame et...

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Vous pouvez farcir vos chaussons de viande hachée, de blanc de poulet, de fruits de mer, de fromage, etc. Ingrédients pour la pâte feuilletée : 500 g de farine tamisée 400 g de margarine de feuilletage 1 c.c. de sel Préparation de la pâte feuilletée :...

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